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Filet Mignon de Porc Noir de Bigorre

Origine France

  • prix au kilo
  • 39.80
  • poids pièce
  • quantité
  • total
  • 13.93

Le goût

Les amateurs de tendreté apprécieront ce morceau roi quelque peu rosé, au grain serré, à la graisse compacte et bien blanche. Il déborde de sucs lui donnant une saveur unique.

Conseils

Sortez la viande 2h à l’avance pour remonter doucement sa température à cœur. À préparer poêlé, braisé, entier au four, ou découpé en médaillons.

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