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Origine France
Le goût
Le terme «fermier » est réservé aux volailles élevées en plein air et en liberté. Celles que nous aimons ! Avec sa chair légèrement orangée, ferme juteuse et fondante, ce poulet va vous régaler.
Conseils
À mariner ou à cuire nature, accompagné pourquoi pas d’une sauce aux morilles ? D’abord à feu vif pour colorer de chaque côté, puis 6/7mn à feu doux. À déguster cuit à point.
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