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(livraison gratuite à partir de 100 euros pour le 75, 77, 92, 93, 94 & 200 euros pour le 78, 91 et les autres départements)
Origine France
Le goût
Ce morceau de choix est idéal pour un délicieux plat mijoté.
Dégustation
Prévoyez 250g par personne.
Conseils
Sortez la viande bien à l’avance pour remonter doucement sa température à cœur. Pour préserver sa tendreté, après l’avoir saisie brièvement, cuisez-la longuement et idéalement à basse température. Vous préserverez ainsi sa structure aromatique.
Une famille de bouchers depuis 1930
Un savoir-faire et une sélection d’exception
Un conditionnement pour une fraîcheur optimale
Nos viandes sont protégées et conditionnées avec sérieux
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