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Bourguignon de Boeuf Charolais

Origine France

  • prix au kilo
  • 29.80
  • poids pièce
  • quantité
  • total
  • 14.90

Le goût

Ce morceau de choix est idéal pour un délicieux plat mijoté.

Dégustation

Prévoyez 250g par personne.

Conseils

Sortez la viande bien à l’avance pour remonter doucement sa température à cœur. Pour préserver sa tendreté, après l’avoir saisie brièvement, cuisez-la longuement et idéalement à basse température. Vous préserverez ainsi sa structure aromatique.

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