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Origine Etats-Unis
Le goût
Gourmande et généreuse, c’est la pièce incontournable que tous les carnivores adorent partager. Saignante ou à point. Sa viande persillée est tendre et savoureuse.
Conseils
Elle peut être cuite de plusieurs façons : au four, au gril, à la poêle ou au barbecue. Retournez-la toujours à l’aide d’une pince à viande pour préserver ses sucs.
Une famille de bouchers depuis 1930
Un savoir-faire et une sélection d’exception
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