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Origine France
Le goût
Une alimentation au lait quasi exclusive offre une viande rose clair, fondante et moelleuse.
Conseils
Quel que soit le mode de cuisson choisi, il doit être à l’image de cette viande délicate, tout en finesse. Les amateurs de côtes à la crème ou simplement grillées en douceur seront comblés. À déguster à peine rosée ou à point pour préserver le moelleux.
Une famille de bouchers depuis 1930
Un savoir-faire et une sélection d’exception
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