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Origine Japon
Le goût
Notre Wagyu de Gunma est juste un bijou de tendreté.. Ce morceau est à la fois gourmand et extrêmement persillé (A3).
Conseils
Même amateurs de cuisson bleue, n'hésitez pas à pousser jusqu'à une cuisson saignante afin que le gras intramusculaire se répartisse au mieux.
Une famille de bouchers depuis 1930
Un savoir-faire et une sélection d’exception
Un conditionnement pour une fraîcheur optimale
Nos viandes sont protégées et conditionnées avec sérieux
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