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Onglet Scotland IGP

  • prix au kilo
  • 49.80
  • poids pièce
  • quantité
  • total
  • 14.90

Le goût

Cette pièce aux fibres longues, qui "roulent" un peu dans la bouche, est très prisée par les amateurs. L'onglet promet une dégustation onctueuse, pleine de saveurs mais aussi très affirmée.

La cuisson

Entre bleue et saignant ! Les nuances élégantes sont déployées par la caramélisation des fibres de surface.

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