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Origine France
Le goût
À servir en fines tranches saignantes.
Conseils
Sortez-la 30mn avant pour remonter doucement sa température. Puis trempez-la au bout de son pic dans de l’huile très chaude. Juste saisie ou plus cuite, à vous de voir. Pour éviter toute oxydation, nous vous découpons seulement la viande prévue pour une fondue le jour même.
Une famille de bouchers depuis 1930
Un savoir-faire et une sélection d’exception
Un conditionnement pour une fraîcheur optimale
Nos viandes sont protégées et conditionnées avec sérieux
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