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Origine France
Le goût
Extrêmement savoureux, ce morceau est avant tout destiné à être grillé, si possible dans une poêle en fonte, au barbecue ou à la plancha.
Conseils
Sortez votre rosbeef 2h avant pour remonter doucement sa température à cœur, marquez-le à la poêle pour le colorer, avant de le faire cuire au four. 8mn de cuisson par 500g à 210°C.
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