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T-bone Noire de Baltique

  • prix au kilo
  • 89.80
  • poids pièce
  • quantité
  • total
  • 89.80

Le goût

La découpe du T-bone est tout droit venue des Etats-Unis. Cette partie du filet promet une tendreté et une saveur exceptionnelle. La Noire de Baltique se veut délicatement persillée, aux arômes beurrés.

La cuisson

Cuisson à la poêle ou au barbecue. Peu de matière grasse, un peu de fleur de sel, on caresse la pièce. Dans une poêle très chaude, 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.

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